Manualmaton's Laboratory

カテゴリー: 食べ物・飲み物 Page 1 of 21

2024年のお茶記録。

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オン 2025年1月22日

カテゴリー: お茶, 食べ物・飲み物

弁当の他に、毎日どのようなお茶を消費していたかもメモしています。

No.茶葉の名前入手日開封日消費完了日種別ベースコメント
2024T01シンプーリ2023/12/312024/04/122024/06/16紅茶ダージリン(夏摘み)福袋(松)
2024T02タルボ2023/12/312024/06/122024/07/12紅茶ダージリン(夏摘み)福袋(松)
2024T03サングマ2023/12/312024/07/122024/09/06紅茶ダージリン(春摘み)福袋(松)
2024T04グームティー2023/12/312024/01/042024/04/08紅茶ダージリン(春摘み)福袋(松)
2024T05カイルベッタ2023/12/312024/02/182024/04/03紅茶ニルギリ福袋(松)
2024T06テミ2023/12/312024/01/152024/02/17紅茶シッキム福袋(松)
2024T07マハガストット クオリティー2023/12/312024/09/062024/10/31紅茶セイロン・ヌワラエリヤ福袋(松)
2024T08白桃烏龍 極品2023/12/312024/03/232024/04/14フレーバーティー中国茶福袋(松)
2024T09文山包種 特級 春摘み2023/12/312024/04/142024/05/12台湾烏龍茶中国茶福袋(松)
2024T10台湾烏龍茶 早春摘み2023/12/312024/01/012024/01/20台湾烏龍茶中国茶福袋(松)
2024T11五ヶ瀬釜炒り新茶 特上 20232023/12/312024/01/282024/03/16緑茶緑茶福袋(松)
2024T12本山釜炒り新茶 香寿 20232023/12/312024/06/272024/07/09緑茶緑茶福袋(松)
2024T13大隅新茶 さえみどり「春景色」20232023/12/312024/07/102024/09/02緑茶緑茶福袋(松)
2024T14ロゼ ロワイヤル2023/12/312024/01/042024/02/02フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T15メルシー ミルフォア2023/12/312024/01/102024/02/13フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T16オレンジ＆ジンジャー2023/12/312024/01/102024/02/16フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T17キャラメレ2023/12/312024/02/132024/03/11フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T18ルバーブ＆ストロベリー2023/12/312024/02/022024/03/19フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T19クッキー2023/12/312024/03/132024/04/15フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T20ウェディング2023/12/312024/01/052024/02/20フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T21サクランボ2023/12/312024/03/112024/04/24フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T22アールグレイ ダージリン2023/12/312024/01/232024/02/26フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T23ホワイトサングリア2023/12/312024/03/212024/04/30フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T24アップルティー2023/12/312024/02/202024/04/1フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T25白桃2023/12/312024/02/162024/03/21フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T26フランボワーズショコラ2023/12/312024/02/262024/03/13フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T27スウィートオレンジ2023/12/312024/03/192024/04/08フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T28マスカット2023/12/312024/04/082024/05/15フレーバーティー紅茶福袋(竹)
2024T29メルシー ミルフォア(特典)2023/12/312024/04/012024/04/10フレーバーティー紅茶福袋の特典
2024T30白桃煎茶2023/12/312024/04/102024/04/22フレーバーティー緑茶福袋の特典
2024T31ダージリン・ザ ファーストフラッシュ2023/12/312024/01/012024/01/05ブレンドダージリン(春摘み)福袋の特典
2024T32雪蓮茶2024/03/252024/03/262024/06/27フレーバーティー中国茶新潟土産
2024T33オペラ2024/04/062024/04/272024/10/26フレーバーティー紅茶
2024T34アルフォンソマンゴー2024/04/062024/04/152024/05/17フレーバーティー紅茶
2024T35ゆめ2024/04/062024/4/302024/06/11フレーバーティー紅茶
2024T36ローズ・ダージリン2024/04/062024/04/082024/05/18フレーバーティー紅茶
2024T37タルト・オ・シトロン2024/04/062024/4/242024/06/03フレーバーティー紅茶
2024T38カシュ・カシュ2024/04/062024/05/152024/06/24フレーバーティー紅茶
2024T39マロンショコラ2024/04/062024/05/172024/06/12フレーバーティー紅茶
2024T40アップルベリー2024/04/062024/04/222024/06/14フレーバーティー緑茶
2024T41とちおとめ2024/04/062024/06/172024/07/11フレーバーティー緑茶
2024T42雪室緑茶2024/04/302024/04/302024/06/26緑茶緑茶新潟土産
2024T43ジャルダンソバージュ2024/05/062024/05/062024/05/31フレーバーティールイボス
2024T44ハニーレモネード2024/05/182024/06/242024/07/26フレーバーティー紅茶
2024T45ミントティー2024/05/182024/05/192024/06/19フレーバーティー紅茶
2024T46カシス＆ブルーベリー2024/05/182024/06/032024/07/08フレーバーティー紅茶
2024T47ナツコイ2024/05/182024/06/112024/07/24フレーバーティー紅茶
2024T48あまなつ烏龍2024/05/182024/06/132024/07/06フレーバーティー中国茶
2024T49サクランボ・ヴェール2024/05/182024/07/082024/08/28フレーバーティー緑茶
2024T50ボンヌ・シャンヌ！2024/05/182024/06/022024/06/20フレーバーティールイボス
2024T51キャッスルトン ティッピークローナル2024/07/062024/11/012025/01/10紅茶ダージリン(春摘み)
2024T52グレープフルーツ2024/07/062024/08/202024/10/03フレーバーティー紅茶
2024T53ブリティッシュクーラー2024/07/062024/07/262024/08/09フレーバーティー紅茶
2024T54グレナダ2024/07/062024/07/242024/08/20フレーバーティー紅茶
2024T55アラビアンナイト2024/07/062024/08/092024/09/03フレーバーティー紅茶
2024T56ラムネ2024/07/062024/07/112024/08/27フレーバーティー緑茶
2024T57パイナップル烏龍2024/07/062024/08/252024/10/20フレーバーティー中国茶
2024T58ラムネ2024/07/072024/07/132024/10/11フレーバーティー緑茶もう一個
2024T59シェヘラザード2024/07/072024/07/112024/08/14フレーバーティー緑茶
2024T60雪蓮茶(2つめ)2024/03/252024/07/132024/10/20フレーバーティー中国茶新潟土産
2024T61紫蘇緑茶2024/08/242024/08/242024/10/18フレーバーティー緑茶水出し用ティーバッグ
2024T62はちみつ和梨焙じ茶2024/08/242024/10/232024/11/05フレーバーティー緑茶（焙じ茶）水出し用ティーバッグ
2024T63蜜りんご和紅茶2024/08/242024/08/272024/10/22フレーバーティー紅茶（和紅茶）水出し用ティーバッグ
2024T64ダルマ2024/08/242024/08/282024/10/10フレーバーティー紅茶
2024T65いもくりかぼ茶2024/08/242024/09/032024/10/09フレーバーティールイボス
2024T66メロン烏龍2024/08/242024/08/272024/10/09フレーバーティー中国茶
2024T67ピーチパイナップル2024/09/142024/09/14フレーバーティールイボスH&F Belx
2024T68ストロベリークリーム2024/09/142024/10/092024/12/25フレーバーティールイボスH&F Belx
2024T69コットンキャンディー2024/09/142024/10/282024/12/02フレーバーティールイボスH&F Belx
2024T70八朔紅茶（尾道）2024/09/272024/09/272024/11/22フレーバーティー紅茶尾道で
2024T71レモンティー（尾道）2024/09/292024/10/012024/11/20フレーバーティー紅茶尾道で
2024T72柚子2024/10/282024/10/302025/01/09フレーバーティー緑茶
2024T73栗2024/10/282024/10/312025/01/14フレーバーティー緑茶
2024T74金柑2024/10/282024/10/302024/12/13フレーバーティー紅茶
2024T75紅葉狩り2024/10/282024/10/312024/12/06フレーバーティー紅茶
2024T76柚子ショコラ2024/10/282024/12/102024/12/25フレーバーティー紅茶

これは、2024年に飲むためのお茶を

  • いつ入手したか
  • 開封はいつか
  • 飲み終えたのはいつか

を示す自分のもう一つの日記です。

最初の4ヶ月

福袋にあるフレーバーティーを消費。

そこから8ヶ月

福袋の言いお茶を消費しつつ、季節感あるフレーバーティーを飲んでいます。

また、消費速度からも、この時期はこれを飲んでいたからと、記憶のヘルプにも成りました。

アルバム埋め、達成。

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オン 2025年1月21日

カテゴリー: 弁当, 食べ物・飲み物

日々、弁当の記録を

  • 撮影し
  • 情報カードに貼り付け
  • 寸評を書いて
  • アルバムに収める

をやっています。

2024年8月頃にアルバムを納めていましたが

一冊分全てが埋まりました。

この記録から

  • 何を好みにしているか
  • 反省点は

等が見えてきました。

ちょっとした継続ですが、一歩一歩を確かめられる習慣です。

2025年、福袋開封。

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オン 2025年1月1日

カテゴリー: お茶, 食べ物・飲み物

今年もルピシアの福袋を注文。届いたので開封結果です。

福袋：松（リーフティー）

  • ダージリンファーストフラッシュ プレミアム
  • サングマ
  • ダージリン セカンドフラッシュ プレミアム
  • ニルギリ クォリティ
  • メレン クォリティーナ
  • ホルハビ ゴールデンチップス クォリティー
  • 静岡丸子新茶 近藤早生 2024
  • 五ヶ瀬釜炒り新茶2024
  • 宇治新茶 やぶきた2024
  • 台湾烏龍茶春摘み
  • 凍頂烏龍 蜜香春摘み
  • 東方美人 特級
  • クイーンズマスカット烏龍
  • アールグレイ・グランドクラシック
  • 白桃ジャスミン
  • ソレイユ・ルヴァン

紅茶、台湾茶、緑茶の上質なものをこれでもかと詰め込んだグレード。

定期的に買うようになって初の、フレーバー入りの松箱です。その分だけ去年よりも数が増えています。

福袋：竹（フレーバー・リーフティー）

  • フランボワーズショコラ
  • マスカット
  • カシスブルーベリー
  • 白桃
  • サクランボ
  • クッキー
  • アップルティー
  • ホワイトサングリア
  • ネプチューン
  • ゆめ
  • ラムレーズン
  • アールグレイ・グランドクラシック
  • キャラメレ
  • オレンジ&ジンジャー
  • スウィートオレンジ
  • ロゼロワイヤル

こちらは紅茶系のみに絞った形。アールグレイが被りましたが、フレーバーティーの代表みたいなお茶ですので満足です。

取り敢えず、これだけあれば4ヶ月は保ちそうです。

食事と庭園。

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オン 2024年12月6日

カテゴリー: 散歩, 食べ物・飲み物

日曜日に少し時間ができたので、巣鴨周辺を訪れました。

巣鴨の定食屋。

お刺身のおいしさはもちろん、サイドに頼んだあじフライも絶品でした。

そこから少し歩いて六義園。

ちょうど見頃でしたし、寒さも和らいでいた中で散策に興じることができました。

地図とスニッチ。

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オン 2024年11月30日

カテゴリー: 弁当, 食べ物・飲み物

今年に入って変遷を重ねている弁当箱。

趣味も兼ねてこちらを試してみます。

『ハリーポッター』シリーズから

  • 『アズカバンの囚人』からのキーアイテム「忍びの地図」
  • 金のスニッチ

をかたどった弁当箱。

よりサイズダウンした形です。

  • スープジャーを導入したことにより、メインのお弁当箱は更に小さくする必要があった
  • 汁物と明確化できる算段があったので、弁当箱自体の液漏れは気にしない運用ができるようになった

故のチョイス。

実際に盛るとこうなりました。弁当箱の仕切りがなくても小分けすることで機能を果たしています。

今年いっぱいはこれで運用してみます。

スープジャー導入後のフィードバック。

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オン 2024年11月23日

カテゴリー: 弁当, 食べ物・飲み物

弁当の構成、バージョンアップ。

こちらで、改めてスープジャーを導入して、どのように変わったかのメモです。

弁当の内容が同じでもバリエーションが発生。

冷蔵庫にある材料の関係上、

同じようなメインの食材が並びます。それでも、スープジャーの中身を変えることで（上はミネストローネ、下は麻婆豆腐）味に変化が生まれます。

惣菜の再利用

個人的にはこっちがありがたいです。

作り置きしていた惣菜をスープの具に転用することで、冷蔵庫の整理が楽になりました。

運用する上での問題

「洗うのが面倒」に尽きます。カレーや味噌など、どうしてもにおいがつきやすい調味料を使うので、食後と寝る前の二度洗いが必要。

ただ、それさえクリアすれば暖かい汁物が食べられるというアドバンテージが大きいです。

弁当の構成、バージョンアップ。

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オン 2024年11月6日

カテゴリー: 弁当, 食べ物・飲み物

「やはり弁当に暖かい汁物がほしい」と思い立ち、スープジャーを足しました。

前に使ったものよりサイズダウンして、取り回しをよくしています。

同様に、弁当箱も心持ち小さくしました。ダイソーにて手頃なサイズのドーム型があったのはありがたいです。

調理例はこんな形。

好物の麻婆豆腐も入れられる構成なので、かなりの重宝です。

地味に、スープジャーに小さめの弁当箱もあるのでサラダジャーとしても活用可能。

レパートリーを増やす準備が整いました。

弁当の時短と彩り。

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オン 2024年8月30日

カテゴリー: レシピ, 弁当, 食べ物・飲み物

日々の弁当は作りやすさと盛り付けのしやすさ、時間を加味して

  • ごはん（ふりかけや海苔含む）
  • メインのおかず
  • 副菜
  • 卵焼き

に抑えています。ここで時間を詰められるのが副菜。

ふとしたことで作った副菜が割とよかったのでメモしておきます。

ピーマンとトウモロコシのベーコン炒め

材料

  • ピーマン 1袋
  • トウモロコシの缶詰1缶
  • 刻みベーコンひとつかみ
  • 調味料

手順

  1. フライパンに油を引きます。
  2. その上に洗ったピーマンを適当な大きさにちぎっていきます。
    • 種もヘタもまるごと入れていきます。
    • これで時短を図ります。
    • 気になるという方は取り除いておきます。
  3. 火にかけて炒めていきます。
  4. ピーマンがしんなりしてきたらトウモロコシ、ベーコンを入れて更に炒めます。
  5. 調味料で味付けします。このとき自分が使ったのはこんな感じです。
    • 味覇
    • ショウガ
    • 醤油
  6. 味が行き渡ったら完成。

と、材料の時点でカットされているベーコンを使い、ピーマンはまるごと、そのままちぎって入れることで時間の短縮を図りました。（気にならなければ、ですが）

こうしてできたのがこんな形です。ピーマンと油の相性がよく、いい感じの箸休めとなりました。

卵焼き、再現性の更新。

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オン 2024年8月26日

カテゴリー: 弁当

様々なサイトの情報を辿り、ここまで行きました。

平日のほぼ毎日、卵焼き作りを心がけ、

  • 中までしっかり火が通り
  • きれいに巻けて
  • 焦げもない

卵焼きのレシピが取り敢えず完成です。

材料

  • 卵:2個
  • 水と白出汁の混合液:40cc(白出汁は5~7cc)
  • 砂糖:カレースプーン8分目
  • マヨネーズ:カレースプーン1杯分　

最後のひと味は

https://www.kewpie.co.jp/mayokitchen/urawaza/urawaza01.html

厚焼き玉子が時間が経つとかたくなってしまうのは、加熱する時にたんぱく質がかたく結合してしまうから。卵にマヨネーズを加えると、乳化された植物油や酢が、加熱によるたんぱく質の結合をソフトにし、ふわふわに。しかもこの乳化された植物油は冷めてもかたまらないから、やわらかいままです。さらに、酢のはたらきにより仕上がりもきれいなたまご色に。

こちらでした。

上記の説明通りに柔らかくなって出汁をしっかりと引き立てます。

朝作って、お昼に食べる直前がこちら。

  • 最初に水を加えてふっくら感を増す
  • 泡立て器でよく攪拌する
  • その上でマヨネーズを加えて更に攪拌する

の段階を経てようやくここまでたどり着きました。

巻きの改善、盛りの均質。

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オン 2024年8月22日

カテゴリー: 弁当, 食べ物・飲み物

非常に厳しい暑さが続く中でのお弁当作りを続けて得た知見です。

卵焼きの改善。

お弁当の献立における必須パーツ。これがうまくできることを願っているので、形よく整えるために巻きすを導入。

結果はこんな感じです。まだまだ白身が残っているものの、むらなく焼けてきているのが目に見えているのがいい点です。

ご飯の盛り

一段の弁当箱なので、ご飯は

  • 片方に寄せつつ
  • 斜めにする

を心がけています。これによって、

おかずがはみ出るように盛り付けることができるようになりました。

そんなこんなで記録も継続。

限られた調理時間でしっかり火を通していくのが大事とはいえ、もう少しレパートリーを増やしていきたいところ。

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