いつも訪れる定食屋にて。

鰹の刺身定食、そして

あじフライを注文。

たっぷり脂の乗った戻り鰹。ここは丁寧に生姜とネギが別添えなので味変にリズムつけられます。

ここで揚げ物を食べないのはこの店への敬意が欠けるとしてサクサクのアジフライ。ドラムスティックのように尻尾を持って食べられるのが最高です。

ですが、真に驚くべきは、最後に口を支配するのがご飯の甘みと香り。刺身もフライも味噌汁•漬物すら上書きする主食の破壊力はまさに定食屋の面目躍如でした。