日々の弁当は作りやすさと盛り付けのしやすさ、時間を加味して
- ごはん(ふりかけや海苔含む)
- メインのおかず
- 副菜
- 卵焼き
に抑えています。ここで時間を詰められるのが副菜。
ふとしたことで作った副菜が割とよかったのでメモしておきます。
ピーマンとトウモロコシのベーコン炒め
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材料
- ピーマン 1袋
- トウモロコシの缶詰1缶
- 刻みベーコンひとつかみ
- 調味料
手順
- フライパンに油を引きます。
- その上に洗ったピーマンを適当な大きさにちぎっていきます。
- 種もヘタもまるごと入れていきます。
- これで時短を図ります。
- 気になるという方は取り除いておきます。
- 火にかけて炒めていきます。
- ピーマンがしんなりしてきたらトウモロコシ、ベーコンを入れて更に炒めます。
- 調味料で味付けします。このとき自分が使ったのはこんな感じです。
- 味覇
- ショウガ
- 醤油
- 味が行き渡ったら完成。
と、材料の時点でカットされているベーコンを使い、ピーマンはまるごと、そのままちぎって入れることで時間の短縮を図りました。(気にならなければ、ですが)
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こうしてできたのがこんな形です。ピーマンと油の相性がよく、いい感じの箸休めとなりました。