スタバなどで売られているチャイなどに分類されるいわゆる「ティーラテ」。
実は鍋（ミルクパン）1個で相当簡単に作れたりするんです。

材料および手順はこちら。（分量はトールサイズのタンブラー）

  • 茶葉（セイロン・アッサムなどがおすすめ） ：ティースプーン2杯ぐらい
  • 水 ：100cc程度
  • 牛乳：タンブラーの6～7割ぐらい
  • 砂糖、蜂蜜： 適宜
  • シナモン： 少々

1. ミルクパンに水を沸かし、沸騰したら茶葉を入れて1分ぐらい煮出します。

2. 茶葉が開いてきたら、そのまま牛乳を注ぎ、砂糖、蜂蜜、シナモンなどで味付けをしていきます。量はお好みで。「ちょっと甘いかな？」ぐらいの味付けだと喫茶店のものに近くなります。

3. 牛乳が沸騰する寸前で火を止め、茶こしを使ってタンブラーに注ぎ、完成。

これはいわゆるベーシックなレシピです。もちろん、シナモンが苦手な方は入れなくても構いません。牛乳を豆乳に変えても面白いですし、スライスしたショウガを1枚ぐらい入れるとエスニックな感じになり、体が温まります。

喫茶店で買うと結構な値段がするティーラテも、こんな感じで作れば安価かつお気軽にゴクゴクと飲めます。時間に余裕がある方は試されてはいかがでしょうか。