今月は猫の世話を家族に任せて外食する日が多い気がします。
久しぶりに馴染みの居酒屋に訪れ、美味しい食事を頂きました。
お通し三種。左から
- ゴボウとアサリの佃煮風
- 自家製豆腐
- 枝豆
となっています。お酒好きなら、これだけでアルコールが進むようなセレクト。
刺身盛り合わせ。「今日は大盛り」との板前さんの言葉に偽り無しでした。
特に感動したのがこちらの鯨の尾の身の刺身。獣肉臭さも魚肉臭さも無いとろけるような味わいに大満足です。
「いい鮎が入っているから」と塩焼きにして頂きました。焼き魚の美しさもさることながら、渓流を表現した皿に盛られているのが素敵です。言葉通りの意味で頭から骨まで残さず食べました。
ここ一年食べていなかった、店の名物クリームコロッケ。中身から衣からソースに格まで自家製という本格派。中身は刻んだアスパラガスとコーンがふんだんに使われていて、この一皿だけで「盛夏」を味わう感じです。
上記四皿でお腹いっぱい。ご飯物を入れる隙間も無く美味しい食事を頂きました。