日々の弁当は作りやすさと盛り付けのしやすさ、時間を加味して

  • ごはん（ふりかけや海苔含む）
  • メインのおかず
  • 副菜
  • 卵焼き

に抑えています。ここで時間を詰められるのが副菜。

ふとしたことで作った副菜が割とよかったのでメモしておきます。

ピーマンとトウモロコシのベーコン炒め

材料

  • ピーマン 1袋
  • トウモロコシの缶詰1缶
  • 刻みベーコンひとつかみ
  • 調味料

手順

  1. フライパンに油を引きます。
  2. その上に洗ったピーマンを適当な大きさにちぎっていきます。
    • 種もヘタもまるごと入れていきます。
    • これで時短を図ります。
    • 気になるという方は取り除いておきます。
  3. 火にかけて炒めていきます。
  4. ピーマンがしんなりしてきたらトウモロコシ、ベーコンを入れて更に炒めます。
  5. 調味料で味付けします。このとき自分が使ったのはこんな感じです。
    • 味覇
    • ショウガ
    • 醤油
  6. 味が行き渡ったら完成。

と、材料の時点でカットされているベーコンを使い、ピーマンはまるごと、そのままちぎって入れることで時間の短縮を図りました。（気にならなければ、ですが）

こうしてできたのがこんな形です。ピーマンと油の相性がよく、いい感じの箸休めとなりました。