早く出かけることが出来たので、巣鴨にてブランチを取りました。
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いつもの定食屋です。今回のチョイスはイカの姿煮。
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輪切りにしたイカには腸がそのまま詰められていました。この時点で新鮮さは保証されたようなもの。
煮汁はコクがたっぷりです。
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もう一つの目当ては卵焼き。日頃作っている弁当のおかずの勉強を兼ねています。
しっかり焼かれていて中身も半熟。一朝一夕で身につけられる技術ではないものの、大いに参考になりました。
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その後はデザートです。
- 炊きたての餡子
- パリパリした最中
- 抹茶アイス
の三重奏で、胃袋は更に満足でした。
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