早く出かけることが出来たので、巣鴨にてブランチを取りました。

いつもの定食屋です。今回のチョイスはイカの姿煮。

輪切りにしたイカには腸がそのまま詰められていました。この時点で新鮮さは保証されたようなもの。

煮汁はコクがたっぷりです。

もう一つの目当ては卵焼き。日頃作っている弁当のおかずの勉強を兼ねています。

しっかり焼かれていて中身も半熟。一朝一夕で身につけられる技術ではないものの、大いに参考になりました。

その後はデザートです。

  • 炊きたての餡子
  • パリパリした最中
  • 抹茶アイス

の三重奏で、胃袋は更に満足でした。