早く出かけることが出来たので、巣鴨にてブランチを取りました。
いつもの定食屋です。今回のチョイスはイカの姿煮。
輪切りにしたイカには腸がそのまま詰められていました。この時点で新鮮さは保証されたようなもの。
煮汁はコクがたっぷりです。
もう一つの目当ては卵焼き。日頃作っている弁当のおかずの勉強を兼ねています。
しっかり焼かれていて中身も半熟。一朝一夕で身につけられる技術ではないものの、大いに参考になりました。
その後はデザートです。
- 炊きたての餡子
- パリパリした最中
- 抹茶アイス
の三重奏で、胃袋は更に満足でした。